Силосование кукурузы: закладка и контроль процесса

Кукурузный силос — основа рационов крупного рогатого скота. Его качество определяется фазой уборки и соблюдением технологии закладки, а не сортом гибрида.

Фаза уборки

Оптимум — молочно-восковая и восковая спелость зерна при содержании сухого вещества в целом растении 30–35 %.

Ранняя уборка даёт избыточную влажность, потери с вытекающим соком и кислое брожение. Поздняя — трудности с трамбовкой, плохое переваривание зерна и риск плесневения.

Длина резки

• Обычно 8–20 мм в зависимости от влажности массы.
• Более влажная масса режется длиннее, сухая — короче для лучшей трамбовки.
• Обязательно дробление зерна: целое зерно проходит транзитом и не усваивается.
• Качество дробления проверяют отмывкой пробы: целых зёрен быть не должно.

Закладка

Непрерывная трамбовка слоями не более 30 см. Плотность трамбовки определяет, сколько воздуха останется в массе, а значит и величину потерь.

Скорость заполнения траншеи критична: чем быстрее, тем меньше потерь на аэробное дыхание.

Укрытие

Плёнка укладывается в день окончания закладки с плотным прижатием по всей площади и по краям. Проникновение воздуха через неплотности вызывает порчу верхнего слоя.

Консерванты

Биологические препараты на основе молочнокислых бактерий ускоряют подкисление. Препараты с гетероферментативными штаммами повышают аэробную стабильность при выемке.

Выемка

Скорость выемки должна опережать разогрев открытого среза — не менее 20–30 см в сутки. Ровный срез без разрыхления массы снижает доступ воздуха.

Оценка качества

Готовый силос оценивают по цвету, запаху и структуре, а лабораторно — по содержанию сухого вещества, кислотности, составу кислот брожения и содержанию аммиачного азота. Последний показатель отражает распад белка и указывает на нарушения при закладке.